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当前位置: > 婚姻家庭 > 餐厨美食 >

丝丝入味的粉丝做法!

时间: 2017-10-13     来源: 鲜衣美食君   点击:
 

  汤汁浸透的粉丝吃起来特别入味,粉丝可以炖可以炒可以拌,随便加点鸡蛋青菜炒一炒都觉得好吃。
 

  蚂蚁上树

  用料
 

  粉丝 50g / 猪肉 150g / 尖椒 1个

  小葱 1棵 / 姜 1块 / 蒜 5瓣 / 豆瓣辣酱 1大勺

  料酒 2小勺 / 生抽 1小勺 / 老抽 1小勺 / 白糖

  水 6大勺 / 鸡汁 2大勺 / 花生油 2大勺 / 红尖椒 1个
 

  做法
 

  1.粉丝提前充分泡软;葱姜蒜切末

  2.青红椒斜切成片,香葱切碎;辣豆瓣酱剁碎

  3.鸡汁加入清水稀释备用;起炒锅,热锅凉油爆香葱姜蒜末

  4.下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色;烹入料酒,煸炒均匀

  5.捞出泡软的粉丝,加入锅中;翻炒均匀后,加入生抽和少许白糖,再次翻炒均匀

  6.加入稀释的鸡汁,翻炒均匀;大火煮开后,转小火,盖上锅盖焖炖,中间经常检查翻炒,避免煮糊

  7.汤汁将近时,加入老抽,翻炒均匀;最后加入青红椒和香葱叶,关火即可

 
 
   
   

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