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腊八粥

发布时间:2016-01-14      来源: 半边天网   点击: 8867 次
 
 

  腊八粥

  简介:

  吃腊八粥的食俗,在我国已有千年之久,南北皆然。至于起源,有纪念佛祖释迦牟尼说,好有朱元璋忆苦说。。。。。。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军伐金节节胜利,却被朝廷的十二道金牌追逼回来,在回师路上,将士们又饥又饿,沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里,熬煮成粥分给将士们充饥御寒,这天正好是腊月初八。随后,岳飞遇害风波亭,为了怀念这位民族英雄,河南民众每逢腊八这天,家家都吃“大家饭”,以示怀念。腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥和中国传统养生文化和美食文化结合,称为养生佳品。有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效,腊八粥的原料,南北也有差异,黄米、大米、江米、小米、栗子、红豇豆、红枣、莲子、花生等。。。。。。有什么就用什么吧,味道上,也有喜欢咸味的,也有喜欢甜味的,哈哈,不管什么味道,只要家人喜欢就好

  主料:

  糯米(20g) 花生(20g) 黄豆(20g) 绿豆(20g) 薏米(20g) 百合(10g) 莲子(20g) 豇豆(10g) 红豆(20g) 红枣(20g) 小米(20g)

  辅料:

  清水

  制作流程:

  1:准备好原料。

  2:所有原料用清水洗两遍,浸泡半天。

  3:把所有原料放入电压力锅中,加适量清水。

  4:盖上盖子,旋转到煮粥档,哈哈,慢慢等吧,30分钟就可以吃到热呼呼的腊八粥了。

  5:我喜欢浓稠点的粥,哈哈,很好喝,喝时可以加白糖或蜂蜜,也可以配咸菜,随你喜欢吧

  6:成品。

  注意事项:

  我这次煮粥用了电压力锅,非常省事,用时也短,没有电压力锅的就用普通锅慢慢煮吧。

 
 
   
   

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